Τα δαμάσκηνα είναι πολύ δημοφιλή καθώς βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου. Νέα έρευνα, ωστόσο, έρχεται να προσθέσει και άλλες ευεργετικές ιδιότητες. Φαίνεται ότι τα δαμάσκηνα αποτελούν την καλύτερη επιλογή φρούτου για τις γυναίκες άνω των 50 που θέλουν να θωρακίσουν τα οστά τους

Τα δαμάσκηνα είναι γνωστό ότι κάνουν καλό στη λειτουργία του εντέρου, αλλά νέα αμερικανική έρευνα δείχνει ότι έχουν ευεργετικές ιδιότητες και για την υγεία των οστών. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα δαμάσκηνα μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ή την καθυστέρηση της απώλειας οστικής μάζας σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Αυτό συμβαίνει πιθανώς λόγω της ιδιότητάς τους να μειώνουν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες, που συμβάλλουν στην απώλεια οστικής μάζας.

 «Στις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, τα χαμηλότερα επίπεδα οιστρογόνων μπορούν να προκαλέσουν αύξηση του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής, αυξάνοντας τον κίνδυνο αποδυνάμωσης των οστών που μπορεί να οδηγήσει σε κατάγματα», δήλωσε η Connie Rogers, αναπληρώτρια καθηγήτρια Διατροφικών Επιστημών και Φυσιολογίας. «Τα δαμάσκηνα μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των οστών επιβραδύνοντας ή αναστρέφοντας αυτή τη διαδικασία».

 Στην οστεοπόρωση τα οστά γίνονται αδύναμα ή εύθραυστα και αυτό μπορεί να συμβεί σε οποιαδήποτε ηλικία. Σύμφωνα με τους ερευνητές η οστεοπόρωση είναι πιο συχνή σε γυναίκες άνω των 50 ετών. Η πάθηση επηρεάζει περισσότερες από 200 εκατομμύρια γυναίκες παγκοσμίως, προκαλώντας σχεδόν εννέα εκατομμύρια κατάγματα ετησίως. Υπάρχουν φάρμακα για τη θεραπεία της οστεοπόρωσης, αλλά οι  ερευνητές του πανεπιστημίου της Πενσυλβάνια αναφέρουν ότι υπάρχει συνεχώς αυξανόμενο ενδιαφέρον για τρόπους αντιμετώπισης της πάθησης με τη διατροφή.

 «Τα φρούτα και τα λαχανικά που είναι πλούσια σε βιοδραστικές ενώσεις όπως το φαινολικό οξύ, τα φλαβονοειδή και τα καροτενοειδή μπορούν δυνητικά να βοηθήσουν στην προστασία από την οστεοπόρωση. Τα δαμάσκηνα είναι στο επίκεντρο των ερευνών που έχουν γίνει και τις οποίες εμείς αναλύσαμε», δήλωσε η Μαίρη Τζέιν Ντε Σόουζα, καθηγήτρια κινησιολογίας και φυσιολογίας.

 Τα οστά διατηρούνται σε όλη την ενήλικη ζωή μας με διαδικασίες που περιλαμβάνουν τη δημιουργία νέων οστικών κυττάρων και την απομάκρυνση παλαιών. Μετά την ηλικία των 40 ετών όμως, αυτή ο «θάνατος» των παλαιών κυττάρων αρχίζει να ξεπερνά τον ρυθμό σχηματισμού νέων οστικών κυττάρων. Αυτό μπορεί να προκληθεί από πολλούς παράγοντες, όπως η φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες, όταν δηλαδή οι ελεύθερες ρίζες και τα αντιοξειδωτικά δεν βρίσκονται σε ισορροπία στον οργανισμό.

 Τα δαμάσκηνα, έχουν πολλά διατροφικά οφέλη, όπως μέταλλα, βιταμίνη Κ, φαινολικές ενώσεις και διαιτητικές ίνες, που βοηθούν στην αντιμετώπιση των επιπτώσεων.

 Για την ανασκόπησή τους, οι ερευνητές του πανεπιστημίου της Πενσιλβάνια, ανέλυσαν δεδομένα από 16 προκλινικές μελέτες σε μοντέλα τρωκτικών, δέκα προκλινικές μελέτες και δύο κλινικές δοκιμές. Σε όλες τις μελέτες, οι ερευνητές βρήκαν στοιχεία που δείχνουν ότι η κατανάλωση δαμάσκηνων βοήθησε στη μείωση της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες και συνέβαλλε στην υγεία των οστών. Οι κλινικές δοκιμές έδειξαν ότι η κατανάλωση 100 γραμμαρίων δαμάσκηνων (περίπου 10 δαμάσκηνων) κάθε μέρα για ένα χρόνο βελτίωσε την οστική πυκνότητα στο αντιβράχιο και το κάτω μέρος της σπονδυλικής στήλης και μείωσε τα σημάδια οστεοπόρωσης.  Επιπλέον, η κατανάλωση 50 ή 100 γραμμαρίων δαμάσκηνων την ημέρα για έξι μήνες απέτρεψε την μείωση της οστικής πυκνότητας, ενώ μείωσε και τον δείκτη οστικής απορρόφησης TRAP-5b, σε σύγκριση με τις γυναίκες που δεν έτρωγαν δαμάσκηνα.

«Τα στοιχεία από μελέτες στο εργαστήριο, προκλινικές μελέτες και περιορισμένες κλινικές μελέτες υποδηλώνουν ότι τα δαμάσκηνα μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της οστικής απώλειας. Αυτό μπορεί να οφείλεται στις αλλαγές στο μεταβολισμό των οστών, στην αναστολή της φλεγμονής και στην καταστολή των δεικτών του οξειδωτικού στρες». Οι ερευνητές είπαν ότι είναι πιθανόν ο μηχανισμός που οδηγεί σε αυτά τα αποτελέσματα είναι ότι τα δαμάσκηνα προκαλούν αλλαγές στο μικροβίωμα του εντέρου, που έχουν ως συνέπεια τη μείωση της φλεγμονής στο έντερο. Αυτό μπορεί στη συνέχεια να μειώσει τα επίπεδα προφλεγμονωδών κυτοκινών και δεικτών οξειδωτικής βλάβης.

 Οι ερευνητές πρόκειται να ανακοινώσουν και νέα στοιχεία για τις επιπτώσεις της κατανάλωσης δαμάσκηνων για 12 μήνες στη υγεία των οστών,  στις φλεγμονώδεις οδούς και στο μικροβίωμα του εντέρου, ύστερα από μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή που έχουν ήδη κάνει.

πηγή: ygeiamou.gr

Nεότερη μελέτη αναδεικνύει τις ιδιότητες του χυμού ενός γλυκόξινου φρούτου ως σύμμαχο για την καταπολέμηση της ογκογέννησης και τη θεραπεία του καρκίνου του πνεύμονα.

Είναι γεγονός ότι τα ενεργά συστατικά διάφορων φρούτων ελαχιστοποιούν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, όπως του καρκίνου, όπως έχουν αποκαλύψει πλήθος κλινικών μελετών. Μια νεότερη ιαπωνική μελέτη αποκαλύπτει ακόμη έναν τέτοιο πολύτιμο καρπό.

Το ακτινίδιο αργούτα (Actinidia arguta) ή Sarunashi ανήκει στην οικογένεια των ακτινιδίων. Διαφέρει όμως εμφανισιακά από τα γνωστά σε όλους μας ακτινίδια, διότι δεν καλύπτεται από τις τριχωτές ίνες στο εξωτερικό του. Καλλιεργείται κυρίως στην Ιαπωνία, την Κορέα, τη Βόρεια Κίνα και στην ρωσική Άπω Ανατολή.

Χρησιμοποιώντας ένα πειραματικό μοντέλο ποντικιών, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Okayama, με επικεφαλής τον δρ Sakae Arimoto-Kobayashi, αναπληρωτή καθηγητή στη Σχολή Φαρμακευτικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Okayama, απέδειξαν ότι ο χυμός αυτού του είδους ακτινίδιου και το συστατικό του, η ουσία isoquercetin (isoQ), συμβάλλουν στην πρόληψη και μείωση του καρκίνου του πνεύμονα.

Το συγκεκριμένο φρούτο θεωρείται μια από τις πλουσιότερες πηγές πολυφαινολών και βιταμίνης C. Προηγουμένως, οι ερευνητές είχαν αποδείξει την ανασταλτική επίδραση του χυμού του sarunashi στη μεταλλαξογένεση, όταν δηλαδή οι γενετικές πληροφορίες ενός οργανισμού αλλάζουν με τη δημιουργία μετάλλαξης, τη φλεγμονή και την ανάπτυξη όγκων στο δέρμα ποντικιών. Μετά τον εντοπισμό των συστατικών, κατέληξαν στις πολυφαινόλες ως κινητήριο δύναμη, και ειδικότερα, την πολυφαινολική ένωση isoQ ως συστατικό με αντικαρκινογόνο δυναμική.

Για τη μελέτη, οι ερευνητές προέτρεψαν την ανάπτυξη των όγκων χρησιμοποιώντας τη νιτροζαμινική κετόνη που προέρχεται από τη νικοτίνη (NNK), μια γνωστή καρκινογόνο ένωση που υπάρχει στα προϊόντα καπνού. Έπειτα, μέσω των πειραμάτων διερεύνησαν τις επιδράσεις του χυμού ακτινιδίου και του isoQ στην καρκινογένεση των πνευμόνων σε ποντίκια.

Τα αποτελέσματα ήταν ενθαρρυντικά: Ο αριθμός των οζιδίων όγκου ανά πνεύμονα ποντικού στην ομάδα που έλαβε ενέσεις NNK και από του στόματος δόσεις χυμού του ακτινίδιου arguta ήταν σημαντικά χαμηλότερος από ό,τι στην ομάδα που έλαβε μόνο ενέσεις NNK. Επιπλέον, η από του στόματος χορήγηση του isoQ μείωσε εξίσου τον αριθμό των όζων στους πνεύμονες των ποντικών.

Στη συνέχεια, η ομάδα διερεύνησε τον πιθανό μηχανισμό δράσης. Οι ενώσεις NNK και MNNG θεωρούνται παράγοντες που προκαλούν μεταλλάξεις του DNA. Ως εκ τούτου, η ομάδα σχεδίασε μια σειρά πειραμάτων για να μελετήσει την επίδραση του χυμού και του isoQ στη μεταλλαξογένεση, με τη μεσολάβηση NNK και MNNG, χρησιμοποιώντας το βακτηριακό στέλεχος Salmonella typhimurium TA1535, που χρησιμοποιείται συνήθως για την ανίχνευση μεταλλάξεων του DNA.

Όπως ήταν αναμενόμενο, η μεταλλαξογένεση των NNK και MNNG που ανιχνεύθηκε με τη χρήση του βακτηριακού στελέχους μειώθηκε λόγω του χυμού του ακτινιδίου. Ωστόσο, όταν πραγματοποιήθηκαν παρόμοιες δοκιμές με τη χρήση ενός άλλου στελέχους που στερείται βασικών ενζύμων υπεύθυνων για την επιδιόρθωση του DNA, του S. typhimurium YG7108, ο χυμός δεν μπόρεσε να μειώσει τις μεταλλαξιογόνες επιδράσεις των NNK και MNNG. Με βάση αυτή την κρίσιμη παρατήρηση, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο χυμός φαίνεται να διαμεσολαβεί την αντιμεταλλαξογόνο δράση του, επιταχύνοντας την επιδιόρθωση του DNA.

Τέλος, με πειράματα σε κύτταρα, η ομάδα κατέδειξε ότι ο χυμός του ακτινιδίου κατέστειλε τη δράση της «Akt», μιας πρωτεΐνης-κλειδί που εμπλέκεται στη σηματοδότηση του καρκίνου.

Συνοπτικά, η μελέτη αποδεικνύει ότι η καρκινογένεση των πνευμόνων σε ποντίκια καταστέλλεται μετά την από του στόματος λήψη του χυμού του ακτινιδίου αργούτα.

πηγή: ygeiamou.gr

Είναι γεγονός ότι τα ενεργά συστατικά διάφορων φρούτων ελαχιστοποιούν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, όπως του καρκίνου, όπως έχουν αποκαλύψει πλήθος κλινικών μελετών. Μια νεότερη ιαπωνική μελέτη αποκαλύπτει ακόμη έναν τέτοιο πολύτιμο καρπό.

Το ακτινίδιο αργούτα (Actinidia arguta) ή Sarunashi ανήκει στην οικογένεια των ακτινιδίων.

Διαφέρει όμως εμφανισιακά από τα γνωστά σε όλους μας ακτινίδια, διότι δεν καλύπτεται από τις τριχωτές ίνες στο εξωτερικό του. Καλλιεργείται κυρίως στην Ιαπωνία, την Κορέα, τη Βόρεια Κίνα και στην ρωσική Άπω Ανατολή.

Διαβάστε περισσότερα στο ourlife.gr

Ο Όμηρος το αποκαλούσε «δώρο των θεών» και μάλλον δεν είχε άδικο για τη «θεϊκή» τους υπόσταση. Από τα αγαπημένα φρούτα του φθινοπώρου, το ζουμερό αχλάδι δεν ευχαριστεί μόνο με τη γεύση του, αλλά περικλείει σημαντικές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

 Ανακαλύψτε παρακάτω τέσσερα σημαντικά οφέλη των αχλαδιών.

Περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά 
Πολλά φρούτα με έντονους και διαφορετικούς χρωματισμούς περιέχουν σημαντικές ενώσεις. Το κόκκινο χρώμα ορισμένων αχλαδιών υποδηλώνει την υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες, που βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς. Αντιστοίχως, η πράσινη φλούδα των φρούτων είναι πλούσια σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο ενώσεις που είναι απαραίτητες για την υγεία των ματιών.

Βελτιώνουν την υγεία του εντέρου
Είναι γνωστό ότι τα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, που προάγουν τη λειτουργία του εντέρου, και τα αχλάδια δεν αποτελούν εξαίρεση. Ένα μεσαίου μεγέθους αχλάδι (178 γραμμάρια) περιέχει 6 γραμμάρια φυτικών ινών – δηλαδή το 22% των ημερήσιων αναγκών σας σε φυτικές ίνες. Ειδικά τα πρεβιοτικά που περιέχουν, ανακουφίζουν από τα συμπτώματα της δυσκοιλιότητας και συμβάλλουν στη γενική λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Για να λάβετε τις περισσότερες φυτικές ίνες από το αχλάδι σας, προτιμήστε να το καταναλώνετε με τη φλούδα.

Συγκεντρώνουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Τα αχλάδια αποτελούν επίσης μια πλούσια πηγή φλαβονοειδών αντιοξειδωτικών, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής, που μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαφορετικών ασθενειών, όπως του σακχαρώδους διαβήτη και καρδιακών παθήσεων. Κατά της φλεγμονής στοχεύουν επίσης αρκετές βιταμίνες και μέταλλα των αχλαδιών όπως ο χαλκός και οι βιταμίνες C και K.

 Ενισχύει τη λειτουργία της καρδιάς 
Οι ευεργετικές δράσεις των αντιοξειδωτικών των αχλαδιών προστατεύουν και την καρδιά. Οι προκυανιδίνες μπορούν να μειώσουν τις τιμές της LDL (κακής) χοληστερόλης και να αυξήσουν την HDL (καλή) χοληστερόλη. Στη φλούδα τους, εξίσου, βρίσκεται η κερκετίνη, που ωφελεί την υγεία της καρδιάς, προλαμβάνοντας τους παράγοντες κινδύνου καρδιακών παθήσεων, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης.

Σε μια μελέτη 40 ενηλίκων με μεταβολικό σύνδρομο, διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση 2 μεσαίων αχλαδιών κάθε μέρα για 12 εβδομάδες μείωσε τους παράγοντες κινδύνου καρδιακής νόσου, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και η περίμετρος της μέσης.

Μια άλλη δεκαετής μελέτη σε πάνω από 20.000 άτομα διαπίστωσε ότι η καθημερινή κατανάλωση 25 γραμμάριων από φρούτα με λευκή σάρκα, όπως τα αχλάδια, μείωσαν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 9%.

Πιστεύετε ότι γνωρίζετε ήδη όλα τα «μυστικά» για την υγιεινή διατροφή: να τρώτε μικρές μερίδες, να μασάτε αργά αργά, να τρώτε σε καθορισμένες ώρες και να αποφεύγετε τα βαριά γεύματα το βράδυ. Λοιπόν, αποδεικνύεται ότι υπάρχει ένα ακόμη καλά κρυμμένο «μυστικό»: το να τρώμε φρούτα για επιδόρπιο δεν είναι μια υγιεινή επιλογή.

Για την ακρίβεια, αν θέλετε οπωσδήποτε μια γλυκιά επίγευση στο γεύμα σας, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα μικρό γλυκό παρά ένα φρούτο. Ανακαλύψτε γιατί οι διατροφολόγοι είναι απόλυτοι με αυτό…

Τα φρούτα ως επιδόρπιο μπορεί να διαταράξουν την πέψη
Πέντε φρούτα την ημέρα. Όλοι το έχουμε ακούσει αμέτρητες φορές. Ξέρετε όμως πότε πρέπει να τρώτε αυτά τα πέντε φρούτα; Εάν φάτε τα φρούτα σας τη λάθος ώρα, όπως για παράδειγμα ως επιδόρπιο, η κατανάλωσή τους θα μπορούσε να ενοχλήσει και τελικά να επιβραδύνει την πέψη σας. Γιατί συμβαίνει αυτό;

Ενώ έχουμε την τάση να χωνεύουμε τα φρούτα σχετικά γρήγορα, όταν τρώμε φρούτα μετά από ένα μεγάλο γεύμα προκαλείται «μποτιλιάρισμα» στο έντερο. Πρακτικά, το σώμα σας θα επικεντρωθεί στην πέψη του κύριου γεύματος, αφήνοντας τα φρούτα για αργότερα. Αυτό σημαίνει ότι η φρουκτόζη δεν θα διασπαστεί όσο γρήγορα θα έπρεπε, προκαλώντας πόνους στο στομάχι και φούσκωμα.

Ακόμα δύο πολύ καλοί λόγοι για να μην φάτε τα φρούτα ως επιδόρπιο
Σύμφωνα με την διατροφολόγο των διασημοτήτων Pooja Makhija, τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται ως αυτόνομο γεύμα για δύο λόγους:

Οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά στα φρούτα χάνονται περιμένοντας τη σειρά τους να αφομοιωθούν με τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες του κύριου γεύματος.
Οι θερμίδες των φρούτων θα προστεθούν στις θερμίδες του κυρίου γεύματος που έχετε φάει, καθώς οτιδήποτε δεν μπορεί να αφομοιώσει το σώμα σας το αποθηκεύει ως λίπος.
Πότε πρέπει να τρώτε τα φρούτα;
Είναι καλύτερο να τρώτε φρούτα ως σνακ – δηλαδή μεταξύ των γευμάτων. Με αυτό τον τρόπο, θα είναι πιο εύκολο να αφομοιωθούν από το πεπτικό σας σύστημα. Ειδικότερα, συνιστάται η κατανάλωση φρούτων μία με δύο ώρες πριν από το γεύμα ή τρεις με τέσσερις ώρες μετά. Επίσης, συνιστάται η κατανάλωση ενός φρούτου το πρωί για πρωινό, με άδειο στομάχι.

Αν θέλετε οπωσδήποτε να φάτε ένα φρούτο για επιδόρπιο, φροντίστε να το έχετε μαγειρέψει. Όταν μαγειρεύεται ένα φρούτο, οι φυτικές ίνες που περιέχει αφομοιώνονται καλύτερα από τα έντερα και δεν προκαλούν τόσο έντονη δυσφορία σε ένα ευαίσθητο στομάχι.

Το καρπούζι είναι το κατεξοχήν καλοκαιρινό φρούτο που η μυρωδιά του και μόνο μας φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια.

Τότε που απολαμβάναμε τις φέτες του, με φέτα ή και ψωμί, ξαπλωμένοι στην παραλία ή κάτω από τον έναστρο ουρανό, με φίλους και την οικογένεια μας.

Είναι ένα φρούτο που παρέχει πολλαπλές ωφέλειες στον οργανισμό μας, ενώ η θερμιδική του αξία είναι πολύ χαμηλή.

Eίναι πλούσιο σε καροτενοειδή -ειδικά στο αντιοξειδωτικό λυκοπένιο– βιταμίνη C και κάλιο. Περιέχει κιτρουλίνη, ένα αμινοξύ, που μετατρέπεται στο σώμα μας σε αργινίνη, η οποία με τη σειρά της έχει θετική δράση στο κυκλοφορικό και το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τι προσφέρει στον οργανισμό μας, η κατανάλωση του καρπουζιού; Διαβάστε περισσότερα στο Ourlife

Φρέσκα ή αποξηραμένα, τα σύκα προσθέτουν πόντους υγείας, προφυλάσσοντας τον οργανισμό από διάφορες παθήσεις, όπως η υπέρταση και η οστεοπόρωση

 Τα σύκα δεν είναι ένα ακόμα φρούτο, καθώς κρύβουν στο εσωτερικό τους στην πραγματικότητα ένα λουλούδι που «άνθισε» από μέσα προς τα έξω. Στην αρχαιότητα αποτελούσαν συνώνυμο της υγείας και την ευημερίας και συνδέονταν συμβολικά με τη θεά Δήμητρα.

Πλούσια σε βιταμίνες Α, C, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο, τα σύκα συγκαταλέγονται στα τρόφιμα χωρίς λιπαρά και χωρίς να επηρεάζουν τις τιμές της χοληστερόλης. Ένα σύκο, περιέχει μόλις 37 θερμίδες.

Η γλυκιά τους γεύση τα είχε ήδη κατατάξει στα φυσικά γλυκαντικά συστατικά. Ερχόμενοι στο σήμερα, τα σύκα μπορούν να κατευνάσουν τη λαχτάρα μας για γλυκό, προσφέροντας παράλληλα πολλά οφέλη στην υγεία.

Ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση 
Η υπέρταση μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνες για την υγεία καταστάσεις, όπως καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια. Ένας παράγοντας που μπορεί να οδηγήσει στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης είναι η ανισορροπία του καλίου, που προκαλείται από την κατανάλωση υπερβολικού νατρίου και όχι αρκετού καλίου.

 Τα σύκα είναι πλούσια σε κάλιο και μπορούν να αναπληρώσουν την έλλειψή του από τον οργανισμό. Παράλληλα, τα υψηλά επίπεδα φυτικών ινών τους μπορούν να βοηθήσουν στην απομάκρυνση της περίσσειας νατρίου από τον οργανισμό.

Βελτιώνουν την πέψη
Είτε σας ταλαιπωρεί η δυσκοιλιότητα είτε η διάρροια, η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών μπορεί να βοηθήσει και στις δύο περιπτώσεις. Εκτός όμως από τη συμβολή των φυτικών ινών, τα σύκα βοηθούν και στην πέψη. Αποτελούν εξαιρετική πηγή πρεβιοτικών, τα οποία βελτιώνουν τη συνολική υγεία του εντέρου.

Αυξάνουν την οστική πυκνότητα
Ως πολύ καλή πηγή ασβεστίου και καλίου, τα σύκα βελτιώνουν την οστική πυκνότητα, η οποία με τη σειρά της μπορεί να αποτρέψει καταστάσεις όπως η οστεοπόρωση. Μελέτες υποδεικνύουν ότι μια διατροφή πλούσια σε κάλιο, μπορεί να ενισχύσει την υγεία των οστών. Το ασβέστιο άλλωστε αποτελεί βασικό δομικό συστατικό τους και η αύξηση της πρόσληψης ασβεστίου έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη δομή των οστών σε παιδιά και εφήβους.

 Πηγή: ygeiamou

Το ροδάκινο, ένα φρούτο του καλοκαιριού με γλυκιά γεύση και λίγες θερμίδες, έχει σημαντικούς λόγους να βρίσκεται στη διατροφή μας.

 Ένα από τα «δώρα» υψηλής διατροφικής αξίας που φέρνει μαζί του το καλοκαίρι αναδεικνύει σε δημοσίευσή της η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία. Ο λόγος για τα ροδάκινα, το φρούτο που ευδοκιμεί από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο και εξασφαλίζει θρεπτικά οφέλη με μοναδική γεύση.

Η βιταμίνη C καθώς και άλλα αντιοξειδωτικά που αφθονούν στα ροδάκινα ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού έναντι απειλών όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις, το εγκεφαλικό επεισόδιο και ο καρκίνος. Έπειτα, περιέχουν ελάχιστα λιπαρά και καθόλου νάτριο και χοληστερόλη ενώ, στον αντίποδα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Οι τελευταίες συμβάλλουν στον κορεσμό και την αίσθηση πληρότητας όπως και στην καλή πέψη και συνολική υγεία του εντέρου.

Οι ειδικοί προτείνουν την κατανάλωση του ροδάκινου με τη φλούδα που είναι εξίσου πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, με ιδιαίτερη προσοχή όμως στο καλό πλύσιμο.

Ιδανική κατανάλωση

 «Η εποχή τους είναι σχετικά σύντομη γι’ αυτό προτιμήστε τα όταν ακόμα καλλιεργούνται σε τοπικό επίπεδο», συμβουλεύει η Δρ Judith Wylie-Rosett, επίτιμη καθηγήτρια Επιδημιολογίας στο Κολέγιο Ιατρικής Albert Einstein της Νέας Υόρκης και συμπληρώνει πως όσο πιο φρέσκα και ώριμα, τόσο πλουσιότερα σε αντιοξειδωτικά στοιχεία.

Σχετικά με την ωρίμανση, η καθηγήτρια σημειώνει ότι διαρκεί έως και τρεις ημέρες από τη στιγμή που συλλέγεται σε θερμοκρασία δωματίου και έως μία εβδομάδα εάν φυλάσσονται στο ψυγείο. Μπορείτε όμως και να τα καταψύξετε, άμεσα όμως και πριν αρχίσουν να ωριμάζουν, αφού έτσι θα διατηρήσουν τη διατροφική αξία τους. Σύμφωνα δε με μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2012 στο Journal of the Science of Food and Agriculture, ακόμη και κονσερβοποιημένα ροδάκινα μπορούν να διατηρήσουν τα οφέλη τους για την υγείας, αρκεί να συσκευάστηκαν στον φυσικό χυμό τους και όχι σιρόπι με πρόσθετα σάκχαρα.

Αν πάλι σκέφτεστε τα αποξηραμένα ροδάκινα ως μια λύση για να τα απολαμβάνετε όλο το χρόνο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι, παρά τη διατήρηση μεγάλου μέρους της διατροφικής τους αξίας, η αφαίρεση του νερού συμπυκνώνει την περιεκτικότητα του φρούτου σε σάκχαρα με αποτέλεσμα να μην επιτυγχάνεται το αίσθημα κορεσμού που επιφέρει όταν είναι φρέσκο και έτσι να καταναλώνουμε περισσότερα.

 Πόσο λοιπόν μας παχαίνουν τα ροδάκινα;
Ένα μέτριο ροδάκινο περιέχει λίγοτερες από 50 θερμίδες που, χωρίς να το καταλάβουμε, θα αυξήσουμε σημαντικά αν πολλαπλασιάσουμε τον αριθμό των φρούτων, όπως συμβαίνει στην περίπτωση παρασκευής smoothies οπότε συχνά το μέτρο χάνεται.

 «Ανάλογα με τον αριθμό των θερμίδων, ένα smoothie μπορεί να λειτουργήσει ως υποκατάστατο ενός γεύματος, επομένως θα πρότεινα την εξισορρόπηση του φρούτου με λαχανικά, γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, ξηρούς καρπούς ή φυστικοβούτυρο», προτείνει η Δρ Wylie-Rosett.

Πηγή: ygeiamou

Είναι ζουμερά, με χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση και πλούσια σε βιταμίνες, ενώ το χαρακτηριστικό χρώμα τους κλέβει σίγουρα την παράσταση!

Μπορούμε να τα απολαμβάνουμε όλο το χρόνο, να προσφέρουν πολλές πηγές στην υγεία μας, καθώς αποτελούν πολλές βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C, K και Ε, ενώ είναι πολύ καλές πηγές φυλλικού οξέως και καλίου. Συνηθίζουμε βέβαια να τρώμε μόνο το εσωτερικό τους, αλλά το ξέρετε ότι πολλοί τα τρώνε με τη φλούδα;

Δείτε ΕΔΩ ποιο φορύτο είναι και πώς συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας μας.

Ολόκληρη, σε smoothies ή χυμούς, το φρούτο αυτό αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα και παράλληλα πολύτιμο σύμμαχο της υγείας. 

Δεν είναι απλώς από τα πλέον δημοφιλή και αγαπημένα φρούτα, αλλά ένας διατροφικός θησαυρός που ανακουφίζει από το φούσκωμα, αποτρέπει την εμφάνιση διαβήτη τύπου 2, συμβάλλει στην απώλεια βάρους, ενισχύει το νευρικό σύστημα και βοηθά στην παραγωγή λευκοκυττάρων. 

Τα φρούτα αυτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που λειτουργούν ως ασπίδα έναντι των ελεύθερων ριζών αναφέρει μεταξύ των σημαντικών οφελών η διατροφολόγος Laura Flores, η οποία εξηγεί πως τα θρεπτικά στοιχεία του φρούτου όπως το κάλιο, η πηκτίνη, το μαγνήσιο και οι βιταμίνες C και Β6, είναι αυτά που του αποδίδουν τα μοναδικά του χαρακτηριστικά.

Πώς ακόμα μας βοηθά η κατανάλωση αυτού του φρούτου;

1. Φύλακας της καρδιάς

…διαβάστε αναλυτικά στο ourlife.gr

Το αίσθημα καύσου στο στομάχι και ο πόνος στο άνω μέρος της κοιλιάς αποτελούν τυπικά συμπτώματα γαστρίτιδας.

 Άλλα συμπτώματα μπορεί να είναι η ναυτία και ο εμετός.

Η γαστρίτιδα είναι φλεγμονή του βλεννογόνου του στομάχου και επηρεάζει πολλούς ανθρώπους.

Διαβάστε αναλυτικά ΕΔΩ

Eίναι εξαιρετικά θρεπτικά και έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, την πέψη, αλλά και το δέρμα. Το σημαντικότερό τους όμως πλεονέκτημα, είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά που ενισχύουν την υγεία του ήπατος.

Στρογγυλά, κίτρινα και γευστικά, τα βερίκοκα αποτελούν μια εξαιρετική διατροφική επιλογή, καθώς είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη συνολική υγεία του οργανισμού. Παρακάτω ακολουθούν τέσσερα οφέλη υγείας που σύμφωνα με τα διαθέσιμα επιστημονικά στοιχεία έχουν τα βερίκοκα.

Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Τα βερίκοκα αποτελούν εξαιρετική πηγή πολλών αντιοξειδωτικών, όπως η β καροτίνη και οι βιταμίνες A, C και E. Επιπλέον, βρίσκονται ψηλά σε μια ομάδα αντιοξειδωτικών φαινολών που λέγονται φλαβονοειδή, τα οποία έχει αποδειχθεί ότι προστατεύουν έναντι ασθενειών όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις.

Τα βασικά φλαβονοειδή στα βερίκοκα είναι τα χλωρογενικά οξέα, οι κατεχίνες και η κουερσετίνη. Οι ενώσεις αυτές εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, δηλαδή τις επικίνδυνες ενώσεις που καταστρέφουν τα κύτταρα και προκαλούν οξειδωτικό στρες, το οποίο με τη σειρά του συνδέεται με την παχυσαρκία και πολλές χρόνιες ασθένειες, όπως οι καρδιακές παθήσεις.

Σε μία μελέτη 2.375 ανθρώπων, οι ερευνητές ανέπτυξαν ένα σύστημα βαθμολόγησης για να μετρήσουν τις αλλαγές στα επίπεδα των φλεγμονωδών δεικτών. Διαπίστωσαν, λοιπόν, ότι η υψηλή πρόσληψη φλαβονοειδών και ανθοκυανινών σχετιζόταν με 42% και 73% χαμηλότερο βαθμό φλεγμονής αντίστοιχα. Επίσης, η υψηλή πρόσληψη φλαβονοειδών συνδέθηκε με 56% χαμηλότερο βαθμό οξειδωτικού στρες.

Ενισχύουν την υγεία του δέρματος
Οι βασικές αιτίες πρόκλησης των ρυτίδων και της ζημιάς στο δέρμα είναι οι περιβαλλοντικοί παράγοντες, όπως ο ήλιος, η ρύπανση και ο καπνός του τσιγάρου. Επιπλέον, έρευνα υποδεικνύει μία άμεση σύνδεση ανάμεσα στην έκθεση στην υπεριώδη (UV) ακτινοβολία, τα ηλιακά εγκαύματα και τον κίνδυνο μελανώματος, την πιο επικίνδυνη μορφή καρκίνου του δέρματος.

Το σημαντικό είναι ότι μπορεί κανείς να αντιμετωπίσει τις βλάβες στο δέρμα μέσω μιας υγιεινής διατροφής πλούσιας σε αντιοξειδωτικά, τα οποία περιέχονται στα βερίκοκα. Οι βιταμίνες C και E, που βρίσκονται σε αυτό το φρούτο, μπορεί να βοηθήσουν το δέρμα. Συγκεκριμένα, η βιταμίνη C προστατεύει από της βλάβες της UV ακτινοβολίας και τους περιβαλλοντικούς ρύπους εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, η βιταμίνη αυτή βοηθά στην οικοδόμηση του κολλαγόνου, το οποίο παρέχει στο δέρμα δύναμη και ελαστικότητα. Μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνη C μπορεί, επίσης, να βοηθήσει το δέρμα να θεραπευθεί από τις βλάβες της UV και να αποτρέψει τις ρυτίδες.

 Η β καροτίνη, ένα άλλο θρεπτικό συστατικό του βερίκοκου, μπορεί να προστατεύσει από τα ηλιακά εγκαύματα. Σε μια μελέτη 10 εβδομάδων, μάλιστα, φάνηκε ότι η πρόσληψη β καροτίνης σε μορφή συμπληρώματος μείωσε τα ηλιακά εγκαύματα κατά 20%.

 Προωθούν την εντερική υγεία
Περίπου 165 γραμμάρια βερίκοκων παρέχουν 3,3 γραμμάρια φυτικών ινών, τα οποία αντιστοιχούν στο 8,6% και 13,2% της συνιστώμενης πρόσληψης για άνδρες και γυναίκες αντίστοιχα.

Οι φυτικές είναι που περιέχονται στα βερίκοκα είναι τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες, με τις πρώτες να είναι σημαντικές για τη διατήρηση των υγιών επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα. Επίσης, καθυστερούν την κίνηση του φαγητού στην πεπτική οδό και εφοδιάζουν τον οργανισμό με ωφέλιμα εντερικά βακτήρια. Το πιο υγιές εντερικό μικροβίωμα συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας.

 Προστατεύουν το ήπαρ

Κάποια δεδομένα υποδεικνύουν ότι τα βερίκοκα μπορεί να προστατεύουν το ήπαρ από το οξειδωτικό στρες. Σε δύο ζωικές μελέτες, τα τρωκτικά που τρέφονταν με αλκοόλ και βερίκοκα είχαν χαμηλότερα επίπεδα ενζύμων στο ήπαρ και χαμηλότερους δείκτες φλεγμονής από εκείνα που κατανάλωναν αλκοόλ αλλά όχι βερίκοκα. Η έρευνα υποδεικνύει ότι τα βερίκοκα μπορεί να συμβάλουν στην αποτροπή της βλάβης στο ήπαρ λόγω του φυσικά υψηλού περιεχομένου τους σε αντιοξειδωτικά.

Πηγή: ygeiamou.gr

Είναι εξαιρετικά θρεπτικά και έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, την πέψη, αλλά και το δέρμα. Το σημαντικότερό τους πλεονέκτημα, όμως, είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά που ενισχύουν την υγεία του ήπατος

 Στρογγυλά, κίτρινα και γευστικά, τα βερίκοκα αποτελούν μια εξαιρετική διατροφική επιλογή, καθώς είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη συνολική υγεία του οργανισμού.

Δείτε ΕΔΩ τα τέσσερα οφέλη υγείας