Η Ναταλία Γερμανού παραχώρησε συνέντευξη στο περιοδικό «Antivirus» και στον δημοσιογράφο, Βασίλη Θανόπουλο. Η γνωστή παρουσιάστρια αλλά και στιχουργός αποκάλυψε μια άγνωστη ιστορία από την προσωπική της ζωή αλλά και από πού εμπνεύστηκε το τραγούδι «Μαρτύριο».

Ποιο από τα τραγούδια που έχεις γράψει θα λέγαμε ότι είναι πιο πολύ εσύ;

Το «Κάντο, αν μ΄ αγαπάς… παράτησέ τα όλα και έλα να με βρεις» είναι πολύ Ναταλία. Δείχνει λίγο την εγωιστική πλευρά μου, που όταν έχω κάνει μια μαλακία, ουσιαστικά ζητώ από τον άλλο να την ξεχάσει. Αν με αγαπάς, παράτα τα όλα και έλα να με βρεις. Το έγραψα πολύ πονεμένη αυτό το τραγούδι και με πολύ κλάμα. Και του Αντώνη (Ρέμου), το «Ντροπή σου» είναι μια άλλη πλευρά μου. Και άλλα. Το «Απόλυτο Κενό», τα «Σεντόνια». Τα «Σεντόνια» είναι αυτό ακριβώς που περιγράφω, μπήκα σε ένα σπίτι με κούτες μετά από έναν χωρισμό πενταετίας και το έγραψα την πρώτη μέρα της μετακόμισης.

Θα μπορούσαμε να ακούσουμε δικούς σου στίχους που να αναφέρονται σε έναν γκέι έρωτα;

Μα, έχω γράψει τραγούδι για έναν γκέι έρωτα. Το έχει τραγουδήσει η Άννα (Βίσση) με τον Πάριο. Δεν είναι ξεκάθαρο όταν το ακούς, αλλά το «Μαρτύριο» μιλά για έναν γκέι έρωτα. Αναφέρεται σε δύο πολύ αγαπημένα μου άτομα, τα οποία ζούσαν και υπέφεραν αυτό το μαρτύριο. Δεν μπορούσαν να τον πουν σε κανέναν, το ήξερα μόνο εγώ. Ήταν στον ίδιο εργασιακό χώρο και δεν έπρεπε να το μάθει κανείς. Μάλιστα, όταν διάβασα στον φίλο μου τους στίχους, έκλαιγε στην αγκαλιά μου με αναφιλητά.

«Αφού λοιπόν είπα αυτό, θα πρέπει να πω και για τότε που ήμουν 19 ετών. Ερωτεύτηκα πάρα πολύ κι έκανα σχέση με έναν άνδρα. Εγώ ήμουν τότε, στη σχολή δημοσιογραφίας κι ήμασταν περίπου 1,5 χρόνο μαζί. Εγώ φουλ ερωτευμένη κι αυτός άρχισε να εξαφανίζεται. Κατάλαβα ότι κάτι έτρεχε. Όταν κάποια στιγμή τον στρίμωξα αν υπάρχει άλλη ή αν έχει γυρίσει στην πρώην του, μου απάντησε ότι όντως υπήρχε κάτι άλλο στη ζωή του, υπήρχε όμως με έναν άλλο άνδρα. Πόνεσα πολύ, αλλά το ξεπέρασα. Δεν μπορούσα να κάνω και τίποτα. Μου ζήτησε “συγγνώμη” και μου εξήγησε ότι ήταν ερωτευμένος μαζί του κι ότι ήταν πολύ ξαφνικό και για τον ίδιο», αποκάλυψε η Ναταλία Γερμανού.

Η φράουλα ανήκει στην οικογένεια των Ροδίδων (Rosaceae) και σήμερα υπάρχουν πάνω από 600 ποικιλίες. Οι φράουλες είναι γλυκά, ελαφρώς πικάντικα μούρα και κατατάσσονται στα δέκα κορυφαία φρούτα και λαχανικά για το αντιοξειδωτικό τους περιεχόμενο.

Το πιο πιθανό είναι ότι κατάγεται από τη Χιλή. Η φράουλα καλλιεργείται σε όλον τον κόσμο, με τις ΗΠΑ να έχουν τη μεγαλύτερη παραγωγή παγκοσμίως φτάνοντας τους 220.000 τόνους ετησίως. Ακολουθούν ο Καναδάς, η Ιταλία, η Πολωνία και η Γαλλία.

Στην Ελλάδα γνωρίζουμε και καταναλώνουμε κυρίως την ευρωπαϊκή φράουλα που τη συναντάμε και αυτοφυή σε λοφώδεις, δασώδεις και ημιδασώδεις περιοχές.

Τι μας προσφέρουν 100 γρ. φράουλες
Θερμίδες: 32 kcal

Πρωτεΐνη: 0,7 g

Υδατάνθρακες: 7,8 g

Φυτικές ίνες: 2 g

Ασβέστιο: 16 mg

Σίδηρος: 0,4 mg

Μαγνήσιο: 13 mg

Φώσφορος: 24 mg

Κάλιο: 153 mg

Βιταμίνη C: 60,8 mg

Φυλλικό οξύ: 24 mcg

Βιταμίνη Α: 12 IU

Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, κάλιο, φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες. Περιέχουν, επίσης, μια σειρά από ισχυρά αντιοξειδωτικά, όπως οι ανθοκυανίνες, το ελλαγικό οξύ, η κερσετίνη και η καμπφερόλη. Ολα αυτά έχουν αποδειχθεί ότι έχουν προστατευτικά αποτελέσματα έναντι ορισμένων τύπων καρκίνου.

Από τι μας προστατεύουν
Οι φράουλες διαθέτουν μια σειρά από πιθανά οφέλη για την υγεία και μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από πολλές ασθένειες.

Από τα καρδιαγγειακά νοσήματα
Ερευνες έχουν διαπιστώσει ότι η τακτική κατανάλωση ανθοκυανινών, μιας κατηγορίας φλαβονοειδών που βρίσκονται στα μούρα, μπορεί να μειώσει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο κατά 32% σε νεαρές και μεσήλικες γυναίκες.

Η φλαβονοειδής κερσετίνη (quercetin), που περιέχεται στις φράουλες, είναι ένα φυσικό αντιφλεγμονώδες που φαίνεται να μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και να προστατεύει από τις βλάβες που προκαλούνται από την «κακή» χοληστερόλη (LDL).

Η υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες στις φράουλες μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου εμποδίζοντας τη συσσώρευση αιμοπεταλίων και μειώνοντας την πίεση του αίματος μέσω αντιφλεγμονωδών μηχανισμών.

Αλλες μελέτες έχουν δείξει ότι οι φράουλες συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης (homocysteine), ενός αμινοξέος στο αίμα που σχετίζεται με την καταστροφή της εσωτερικής επένδυσης των αρτηριών.

Οι φράουλες, επίσης, είναι πλούσιες σε κάλιο και μαγνήσιο, συμβάλλουν στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης που προκαλείται από την αυξημένη πρόσληψη νατρίου και διάφορους άλλους παράγοντες κινδύνου.

Το κάλιο λειτουργεί ως αγγειοδιασταλτικό, που σημαίνει ότι μειώνει την υπέρταση και την ακαμψία των αρτηριών και των αιμοφόρων αγγείων. Ετσι, μειώνει την αρτηριακή πίεση και διευκολύνει τη ροή του αίματος.

Από την οφθαλμική πίεση
Συμπτώματα κακής υγείας των ματιών μπορεί να είναι οι ξηροί οφθαλμοί, ο εκφυλισμός των οπτικών νεύρων, ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας, δυσκολίες στην όραση και αυξημένη ευαισθησία σε λοιμώξεις.

Τα αντιοξειδωτικά που συναντάμε στη φράουλα, όπως τα φλαβονοειδή, τα φαινολικά φυτοχημικά και το ελλαγικό οξύ, βοηθούν στην αποφυγή αυτών των καταστάσεων σε μεγάλο βαθμό.

Επιπλέον η φράουλα μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση φυσιολογικής οφθαλμικής πίεσης λόγω της περιεκτικότητάς της σε κάλιο.

Από τη δυσκοιλιότητα
Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες, όπως οι φράουλες, μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθεί το σώμα ενυδατωμένο και οι κινήσεις του εντέρου κανονικές.

Και οι δύο αυτοί παράγοντες (νερό και φυτικές ίνες) δρουν αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας καθιστώντας τις φράουλες ένα φυσικό φάρμακο για ανθρώπους που αντιμετωπίζουν τέτοιο θέμα.

Από τον διαβήτη
Οι φράουλες είναι μια τροφή χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη και υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, συνδυασμός που βοηθάει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα χωρίς μεγάλες διακυμάνσεις.

Οι φράουλες είναι μια έξυπνη επιλογή φρούτου για τους διαβητικούς, καθώς έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη (40) από ό,τι πολλά άλλα φρούτα.

Από τις ιώσεις
Οι φράουλες αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, μιας από τις σημαντικότερες βιταμίνες για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Είναι εντυπωσιακό ότι σε 100 γραμμάρια φράουλες (λιγότερο από 1 φλιτζάνι καθαρισμένες φράουλες) περιέχεται πάνω από το 60% της συνολικής ποσότητας βιταμίνης C που χρειαζόμαστε καθημερινά.

Πώς να τις επιλέξουμε;
Οσο πιο φρέσκες οι φράουλες που θα αγοράσετε τόσο περισσότερο θα διατηρηθούν και τα θρεπτικά τους συστατικά. Μπορείτε να επιλέγετε τις φράουλες που διατηρούν τα πράσινα φυλλαράκια τους και που δεν είναι χτυπημένες ή σημαδεμένες.

Τι ισχύει για τα φυτοφάρμακα;
Οι φράουλες έχουν ενοχοποιηθεί ουκ ολίγες φορές για την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτοφάρμακα. Παρ’ όλα αυτά, όταν τηρούνται οι όροι ασφαλείας και χρησιμοποιούνται σωστά από τους παραγωγούς, η ποσότητα που υπάρχει εν τέλει στο φρούτο δεν είναι επικίνδυνη. Μόνο η έκθεση των καταναλωτών σε μεγάλες ποσότητες φυτοφαρμάκων μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας.

Η επιλογή του προμηθευτή που εμπιστεύεστε είναι σημαντική, ώστε να γνωρίζετε την προέλευση της φράουλας και τον τρόπο καλλιέργειάς της. Το καλό πλύσιμο με άφθονο νερό βρύσης μπορεί να μειώσει έως και 20% την ποσότητα κάποιων φυτοφαρμάκων από την εξωτερική της φλούδα.

Αφήστε τες μέσα σε ένα μπολ με νερό για περίπου ένα τέταρτο για ακόμα καλύτερα αποτελέσματα. Μια εναλλακτική λύση είναι να τις πλύνετε με ξίδι, κάτι που μπορεί να μειώσει έως και 94% την ποσότητα των φυτοφαρμάκων.

Vita.gr