Νέες λεπτομέρειες για την περίεργη καθημερινή ρουτίνα του έδωσε ο δισεκατομμυριούχος, Bryan Johnson, που έχει βάλει στόχο της ζωής του να νικήσει τον θάνατο και να δείχνει νέος.

Ο μεγιστάνας μίλησε στο podcast «Diary of a CEO» και εξήγησε ότι τα «κλειδιά» της αιώνιας νιότης είναι ότι κοιμάται καθημερινά την ίδια ώρα, δεν τρώει ποτέ μετά τις 11 το πρωί και λαμβάνει 111 χάπια ημερησίως.

Παράλληλα πρόσθεσε ότι ο βασικός στόχος του για τον 21ο αιώνα είναι να μην πεθάνει καθώς κάνει τα πάντα για να παρατείνει την ζωή του. «Εξεγείρομαι εναντίον της κουλτούρας του θανάτου», είπε ο Bryan Johnson, ο οποίος κάνει ενέσεις με το πλάσμα του 17χρονου γιου του.

Επιπλέον αποκάλυψε ότι γεννήθηκε σε οικογένεια Μορμόνων και έδινε μάχη με την κατάθλιψη και τις αυτοκτονικές σκέψεις. Ωστόσο πιστεύει ότι αυτά τα στοιχεία οδήγησαν την επιτυχία του.

Στη συνέχεια ανέφερε ότι παίρνει αποφάσεις μέσω ενός αλγόριθμου και ποτέ δεν χρησιμοποιεί το μυαλό του. Πηγαίνει κάθε μέρα για ύπνο στις 20:30 και όταν ξυπνάει δεν μιλάει σε κανέναν για τις επόμενες 4 με 5 ώρες. «Έχω χτίσει την ζωή μου γύρω από τον ύπνο», είπε ο Bryan Johnson. Καθημερινά λαμβάνει αυστηρά 2.250 θερμίδες μόνο από φυτική διατροφή, η οποία καταναλώνεται πάντα από τις 6 έως τις 11 το πρωί.

Κάθε χρόνο ο δισεκατομμυριούχος ξοδεύει περίπου 2 εκατ. δολάρια σε μία ομάδα με περισσότερους από 30 γιατρούς και ιατρικούς επιστήμονες που ελέγχουν κάθε ένα από τα όργανα του σώματος του. Στόχος τους είναι να βοηθήσουν το σώμα του 45χρονου μεγιστάνα να επιστρέψει στα επίπεδα του σώματος ενός 18χρονου.

Στην ειδική μονάδα εγκαυμάτων του Θριάσιου νοσοκομείου νοσηλεύεται από το Σάββατο ο 36χρονος από την Κρήτη που δέχτηκε επίθεση με καυστικό υγρό.

Η διευθύντρια πλαστικής χειρουργικής του Θριάσιου Μαρία Καλοφώνου, η οποία είναι και η γιατρός της Ιωάννας Παλιοσπύρου, μίλησε στο κεντρικό δελτίο ειδήσεων του Star για την σοβαρότητα του νέου περιστατικού.

Σύμφωνα με την ίδια πρόκειται για χημικό έγκαυμα βαθύ από οξύ. «Δεν ξέρουμε ακριβώς ποιο οξύ, πιθανότατα νιτρικό οξύ και βιτριόλι μαζί. Έχει κάψει τμήμα του προσώπου, έχει κάψει τράχηλο, τον λαιμό δηλαδή, τον θώρακα και λίγο χέρι» υποστήριξε εξηγώντας πως «το σοβαρότερο σε αυτό το περιστατικό είναι ότι έχει ένα βαρύ έγκαυμα στα μάτια και η ανησυχία μας είναι πώς θα μπορούμε να συνδυάσουμε τις δύο θεραπείες γιατί χρειάζεται κάτι πολύ εξειδικευμένο για τα μάτια».

 «Είναι ένα περιστατικό που ανήκει στα επείγοντα. Το χειρουργείο θα είναι γρήγορο» ανέφερε επίσης η γιατρός για την περίπτωση του 36χρονου.

Το καυστικό υγρό στον σύζυγό της και η ταραχώδης σχέση της με τον Κοκολογιάννη

Ο γνωστός ηθοποιός  Θανάσης Ευθυμιάδης σε συνέντευξη του στο περιοδικό ΟΚ, μεταξύ άλλων, μίλησε για την σχέση του με την θρησκεία, ενώ εξήγησε και τον λόγο που αποφάσισε να μην βαπτίσει τις κόρες του, την 15χρονη Ζωή και την 13χρονη Σόφη.

«Το ότι πιστεύω στον Θεό δεν σημαίνει ότι δεν θα δώσω την ελευθερία στα παιδιά μου να διαλέξουν όποια θρησκεία τούς αρέσει. Δεν τους κρατάω μακριά από την εκκλησία αλλά δεν θα τους επιβάλλω εγώ ποια θρησκεία θα ακολουθήσουν στη ζωή τους – αν θέλουν να ακολουθήσουν θρησκεία.

Είδα τις προάλλες ένα πολύ ωραίο γκράφιτι όπως ανέβαινα τον Κηφισό. Έλεγε “God save us from religion”. Καταλαβαίνεις», εξομολογήθηκε ο Θανάσης Ευθυμιάδης.

Τραγικό τέλος βρήκε ένας 51χρονος μοτοσικλετιστής στην Κρήτη όταν, την ώρα που ήταν σταματημένος με το δίκυκλο στο φανάρι, έπεσε πάνω του ο κορμός ενός δέντρου. Ο καθηγητής Δασολογίας του ΑΠΘ Ιωάννης Μπαρμπούτης, βλέποντας τα τεκμήρια από τον κορμό του δέντρου, υποστηρίζει ότι ήταν άρρωστο και από τις ρίζες και από τα κλαδιά.

Τα κομμάτια του δέντρου, τόσο εκείνο που ήταν και παρέμεινε μετά την πτώση του πεύκου παχτωμένο μεταξύ πεζοδρομίου και ασφάλτου στη Λεωφόρο Δημοκρατίας, όπως και τα υπόλοιπα κομμάτια του κορμού που τεμαχίστηκαν και μεταφέρθηκαν στον πάλαι ποτέ Γεωπονικό Κήπο του Ηρακλείου για φύλαξη και εξέταση θα καταδείξουν τα αίτια της μοιραίας πτώσης.

Ο καθηγητής, με εξειδίκευση στις επιστήμες του ξύλου, Ιωάννης Μπαρμπούτης, ένας από τους λίγους ειδικούς στην Ελλάδα, που σήμερα διδάσκει στο ΑΠΘ για τις επιστήμες του ξύλου, μίλησε στη «Νέα Κρήτη» για το τι μπορεί να έχει προκαλέσει την πτώση του δέντρου. Προέτρεψε να μη χαθεί και να μην καταστραφεί κανένα κομμάτι ξύλου, γιατί αποτελούν τα τεκμήρια που η εισαγγελική έρευνα χρειάζεται για το πόρισμά της.

Ο κορμός του πεύκου φέρει ακριβώς στη μέση του μια μεγάλη τρύπα, που, όπως σημειώνει ο καθηγητής Δασολογίας δεν είναι η φυσιολογική δομή του πεύκου. «Το πεύκο δεν είναι φυσιολογικό να έχει τρύπα στη μέση τού κορμού. Δεν προσβάλλεται εύκολα το πεύκο. Ίσως από τον κακό χειρισμό. Το πνίξανε το δέντρο…» σημειώνει.

«Είναι κρίμα να χάνονται έτσι άνθρωποι άδικα. Επειδή είδα τις φωτογραφίες, ένα δέντρο δεν πέφτει χωρίς λόγο. Ή θα έχει κάποιο σάπιο κλαδί ή θα έχει κάποια εξωτερική πίεση ασκούμενη, όπως ο άνεμος. Από μόνο του να πέσει, δεν πέφτει. Αυτά δεν πρέπει να χαθούν για τον εισαγγελέα. Καλό είναι να κρατηθούν αυτά τα κομμάτια του δέντρου, είναι τεκμήρια και από αυτά φαίνεται η αιτία της πτώσης. Να μη χαθεί το κομμάτι με το σημείο θραύσης, που φαίνεται να βρίσκεται στο σημείο τσιμεντοποίησης και είναι πιθανό να έχει σαπίσει. Από τις φωτογραφίες μοιάζει να έχει σαπίσει».

Και συνεχίζει: «Ένα δέντρο είναι ένα αυτοσυντηρούμενο φυτό. Χρειάζεται κάποιο ελεύθερο χώρο να μπορεί να αναπνεύσει, να δημιουργήσει τις ρίζες που χρειάζονται για να το στηρίξουν, εκτός αν κάπου είναι βραχώδες το έδαφος ή από άλλους εξωγενείς παράγοντες, όπως αυτό που είχε γείρει, αλλά θα πρέπει να υπάρχει κάποια αιτία, κάποιος άνεμος κ.λπ., αλλά από μόνο να πέσει δεν πέφτει».

Όπως αναφέρει ο καθηγητής του ΑΠΘ ο χρόνος πτώσης του δέντρου, που δεν ήταν μεγαλύτερος από 2 δευτερόλεπτα, όπως φαίνεται και σε βίντεο-ντοκουμέντο από κλειστό κύκλωμα τηλεόρασης την περασμένη Παρασκευή, δείχνει ότι το δέντρο δεν ήταν υγιές, και εξηγεί: «Ένα σάπιο δέντρο πέφτει πολύ γρήγορα και σπάζει αυτομάτως. Το ξύλο είναι ένα υλικό που έχει το πλεονέκτημα έναντι άλλων υλικών, όταν σπάζει να κάνει ένα θόρυβο χαρακτηριστικό, ένα επαναλαμβανόμενο κρακ και πέφτει αργά. Αν είναι σάπιο, δεν τα κάνει αυτά που κάνει το κανονικό το ξύλο, οπότε πέφτει κατευθείαν. Όπως φαίνεται λοιπόν, η δομή του ξύλου είναι αλλοιωμένη σε εκείνο το σημείο».

«Η διεργασία νέκρωσης θέλει κάποιον χρόνο. Κρατάει χρόνια. Όσο μεγάλωνε, ίσως το τσιμέντο να το στρίμωχνε. Γι’ αυτό θα πρέπει να μελετηθούν τα κομμάτια, γιατί το δέντρο σπάζει από το αδύνατό του σημείο. Ένα σημείο που δε συμπεριφέρεται κανονικά. Τα πεύκα δεν πέφτουν από μόνα τους, ούτε πεθαίνουν όρθια χωρίς αιτία, είτε θα έχουν σαπίσει, είτε από κάποιον εξωγενή παράγοντα, όπως κάποιο άνεμο», αναφέρει ο κ. Μπαρμπούτης.

«Υπάρχει μέθοδος ελέγχου»
«Ένα δέντρο που γέρνει δεν είναι ανησυχητικό από μόνο του. Η βάση του με ανησύχησε, το τσιμέντο. Είδα τη φωτογραφία και είναι αυτό που γράψατε για το “πάχτωμα” και φαίνεται στις φωτογραφίες της Google και με ανησύχησε… ή αν το κλάδεψαν και ξεκίνησε κάποια σήψη. Βλέπετε τα πεύκα στις ακτές πώς απλώνονται και καλύπτουν τα πάντα. Είδατε να έχει πέσει κανένα καμιά φορά;», αναφέρει ο κ. Μπαρμπούτης όσον αφορά τις πιθανές αιτίες που προκάλεσαν τη σήψη στο φονικό δέντρο.

Ο ίδιος, αναφερόμενος στο πώς μπορεί να ελεγχθεί ένα δέντρο που δε δείχνει άρρωστο φαινομενικά, σημείωσε: «Όταν θέλουμε να ελέγξουμε ένα δέντρο και δε θέλουμε να το κόψουμε, υπάρχει μέθοδος. Υπάρχει ένα τρυπανίδιο, με το οποίο ανοίγουμε μια μικρή οπή και βγάζουμε ένα σωληνάκι ξύλου, που το παρατηρούμε και επουλώνουμε τον τραυματισμό στο δέντρο».

Σύμφωνα με μια γρήγορη ματιά στο δέντρο και όσο αυτό είναι επιτρεπτό για έναν επιστήμονα από τις συνθήκες ο κ. Μπαρμπούτης διαπίστωσε: «Και στις δύο φωτογραφίες φαίνεται να υπάρχει σήψη σε μεγάλη έκταση και μάλιστα στην εικόνα 2 (από το τεμαχισμένο τμήμα του δέντρου) παρατηρούμε ότι η σήψη έχει προκαλέσει αποσύνθεση του ξύλου περίπου στο 1/3 της διαμέτρου τού κορμού και πιθανόν έχει προχωρήσει η υποβάθμιση του ξύλου σε άλλο 1/3 της διαμέτρου του κορμού» ανέφερε.

 
«Στην εικόνα 1 (από το τμήμα που έμεινε στο έδαφος), η τομή που φαίνεται δεν είναι στο σημείο θραύσης που προκάλεσε την πτώση του δέντρου» ανέφερε και συνέχισε: «Το σημείο θραύσης δείχνει να είναι λίγο πιο κάτω από τις πλάκες του πεζοδρομίου. Εκεί πιθανόν να υπάρχει άλλη επίδραση σήψης, πιθανόν σε μεγαλύτερο βαθμό. Η έντονη σήψη που παρατηρείται στην εικόνα 1 θα μπορούσε επίσης να προκαλέσει την πτώση του δέντρου με την επίδραση κάποιου ισχυρού ανέμου ή με την πάροδο του χρόνου».

Ο Αστέρης είναι συντετριμμένος από την αποκάλυψη του Σταύρου για την υγεία της Αργυρώς.

 Η Στέλλα σοκαρισμένη από την εξομολόγησή του Γεράσιμου προσπαθεί να αποφασίσει ποια θέση να πάρει. Εκείνος προσπαθεί να της εξηγήσει κάποια πράγματα. Πώς θα αντιδράσει ο Καραπάνος όταν θα καταλάβει ότι ο Πρόδρομος τον πρόδωσε;

 Όλοι οι άνθρωποι της Αργυρώς αγωνιούν για το πότε θα βρεθεί συμβατός δότης. Μαθιός και Αστέρης βρίσκονται σε οικονομικό αδιέξοδο. Ο Αντώνης μαθαίνει από την Ντίνα ένα νέο που θα τον γεμίσει με τύψεις.

 Η Ντίνα επικοινωνεί με τον Αντώνη ο οποίος είναι με τη Μαρίνα και του ανακοινώνει  πως ο Πρόδρομος βρέθηκε δολοφονημένος με ένα σημείωμα από τον Καραπάνο.

  Ο Καραπάνος προετοιμάζει το σχέδιο του για να βγάλει από τη μέση τον Γεράσιμο. Ο Αστέρης θα δεχθεί μια αναπάντεχη πρόσκληση που θα τον αφήσει μετέωρο.

Η Βάνα Μπάρμπα εξήγησε τους λόγους που την οδήγησαν στο χθεσινό ξέσπασμα της.

Η γνωστή ηθοποιός με νέα ανάρτηση της αιτιολόγησε πως ένα σχόλιο που διάβασε την εξόργισε και στη συνέχεια ξέσπασε.

 Κάποιος χρήστης των social media σχολίασε αναφερόμενος στο ατύχημα που είχε η Βάνα Μπάρμπα στο Αρχαίο Θέατρο της Επιδαύρου, πριν από λίγες ημέρες: «Ευτυχώς που τσακίστηκε να πάψει να μιλάει».

«Οπότε ανθρώπινα και εγώ έβγαλα τη δική μου χολή σε αυτούς που δεν διαβάζω και κρύβονται πίσω από την ανωνυμία», είπε η ηθοποιός.

 Η ανάρτηση της Βάνας Μπάρμπα
 
Αναλυτικά, η επεξηγηματική ανάρτηση της ηθοποιού:

«Φίλοι μου αγαπημένοι είμαι ευγνώμων για αυτή τη σχέση που έχουμε δημιουργήσει μέσα από την ανάγκη της επικοινωνίας, όμως υπάρχουν καταστάσεις που σε βάζουν να ξεπερνάς τα όρια σου, όπως χθες. Δεν διαβάζω ποτέ τι μου γράφετε γιατί μέσα στις καλές απόψεις, να δω τη χλεύη, την κακία και δεν πολεμιέται φίλοι μου. Μου είπαν τι γράφτηκε, το ανεκδιήγητο, πέρα από Επίδαυρο. ” Ευτυχώς που τσακίστηκε, να πάψει να μιλάει”. Οπότε ανθρώπινα έβγαλα και εγώ τη δική μου χολή σε αυτούς που δεν διαβάζω και κρύβονται πίσω από την ανωνυμία. Που χαίρονται με τον πόνο του άλλου. Έλεος πόσο παρακάτω. Τους λέω, λοιπόν, όση κακή ενέργεια να μου στείλετε, εγώ θα είμαι ΕΔΩ. Στο τέλος πάντα το καλό νικά».

 Η Ελεονώρα Μελέτη και τα «Μεσάνυχτα» επιστρέφουν για τρίτη χρονιά στον Alpha. Μετά το επεισοδιακό τέλος του «Ώρα για Μελέτη», η παρουσιάστρια του Alpha μετακομίζει στην prime time του σταθμού. Πολιτικοί, πρόσωπα της επικαιρότητας, καλλιτέχνες και άνθρωποι της διπλανής πόρτας έρχονται στα νέα επεισόδια της βραδινής εκπομπής.

Σύμφωνα με ρεπορτάζ της Ναταλίας Ανδρικοπούλου στο «Έλα, Χαμογέλα», όμως, η Ελεονώρα Μελέτη εισέπραξε ένα ακόμα «όχι» από πρόσωπο του Alpha μετά την απόρριψη της Τατιάνας Στεφανίδου. Αυτή τη φορά, είναι η Σταματίνα Τσιμτσιλή, η οποία αρνήθηκε με ευγενέστατο τρόπο την πρόταση της Ελεονώρας. Ο λόγος είναι επειδή την είχε ήδη προλάβει ο Τάκης Χατζής και μάλιστα το γύρισμα έγινε την περασμένη Παρασκευή.

Η Σταματίνα Τσιμτσιλή, το πρωί της Δευτέρας (11/1), ξεκαθάρισε τη θέση της αναφορικά με την απόφασή της να πάει καλεσμένη στην εκπομπή «Direct» και όχι στα «Μεσάνυχτα» … Δείτε στο Ourlife το βίντεο με τις δηλώσεις της παρουσιάστριας 

Ο εχθρός είναι μπροστά μας και οφείλουμε να τον αντιμετωπίσουμε” αναφέρει, μέσα σε όλα, ο Γιάννης Στάνκογλου.

Με αφορμή τη νέα σειρά του MEGA, «Σχεδόν ενήλικες», ο Γιάννης Στάνκογλου μίλησε στη Real life και τον δημοσιογράφο Βασίλη Μπουζιώτη για όλα. Μεταξύ άλλων, ο αγαπημένος πρωταγωνιστής αναφέρθηκε στην κατάσταση που όλοι βιώνουμε εν μέσω του δεύτερου lockdown καθώς και τον επερχόμενο εμβολιασμό.

Ανέβασες προ ημερών στα social media μια ασπρόμαυρη φωτογραφία με λεζάντα, «Η ζωή μας είναι σκ…ά»! Ανορθόδοξα ξεκινάμε…

Ανορθόδοξα, πράγματι! Μα, δεν είναι «σα…ά»; Όλοι δεν έχουμε φρικάρει λίγο έως πάρα πολύ με τη δεύτερη καραντίνα, τις απώλειες τόσων ανθρώπων, τις διασωληνώσεις, τα κρούσματα, τις απαγορεύσεις, τις μάσκες, το όλο «σκηνικό», την τραγική κατάσταση που βιώνει ο κλάδος των καλλιτεχνών, που βλέπει την πλάτη της πολιτείας, αντί τη συμπαράστασης της; Κοίτα πόσοι κλάδοι πλήττονται σοβαρά, κοίτα πόσο έχει αγριέψει το «τοπίο». Την ατάκα, πάντως, τη δανείστηκα από ένα αστείο τραγούδι που έχει γράψει ο Γιώργος Παπαγεωργίου με τους Polkar, το συγκρότημά του, το οποίο έχει τίτλο «Η ζωή μου είναι σκ…ά». Είναι φοβερός τυπάς ο Γιώργος και χαίρομαι πολύ που παίζουμε μαζί στη σειρά της Μυρτώς Κοντοβά, «Σχεδόν ενήλικες» έχοντας στο πλάι μας τον υπέροχο Μάκη Παπαδημητρίου και την εξαιρετική Θεοδώρα Τζήμου. Μπορεί να είναι όντως «σκ…ά» πολλά πράγματα, αλλά ευτυχώς έχω μια εξαιρετική οικογένεια και μια δουλειά που αγαπώ και γουστάρω σαν τρελλός να την κάνω. Για την ώρα, έχω τη σειρά και ευελπιστώ να πάνε όλα καλά και να ανοίξουν τα θέατρα, να έχουμε ένα κανονικό καλοκαίρι και να επιστρέψω πλέον στην Επίδαυρο με τον «Προμηθέα Δεσμώτη».

Πάμε να τα πάρουμε με τη σειρά, γιατί… τρέχεις πολύ ως λιοντάρι στο κλουβί που είσαι. Θα κάνεις το περίφημο εμβόλιο; Γιατί αλλιώς δεν σε βλέπω να γυρίζεις στην Επίδαυρο που θέλεις.

Θα το κάνω… Αργότερα, θα το κάνω! Θέλω να έχω μια εικόνα, να δω τι παρενέργειες θα έχει – που ελπίζω με όλη μου την καρδιά να μην έχει. Ο «εχθρός» είναι μπροστά μας και οφείλουμε να τον αντιμετωπίσουμε. Με μάσκες,. προφυλάξεις, με τα test Covide – κάθε Δευτέρα το κάνουμε εμείς για τη σειρά μας – και φυσικά με τα εμβόλια.

https://www.zappit.gr

Πέρασα κάποιες δύσκολες στιγμές στη ζωή μου.

Ματίνα Νικολάου ή Βάνια… Οι φίλοι την φωνάζουν κατσαρίδα. Ναι, καλά διαβάσατε. Η ίδια η Ματίνα Νικολάου εξήγησε στην εκπομπή «Έλα χαμογέλα» πώς πήρε αυτό το παρατσούκλι.

«Στην παρέα, κάποια στιγμή αποφασίσαμε να βγάλουμε τα ονόματά μας, ο καθένας να αντιπροσωπεύει κάποιο ζώο. Διάλεξαν να με λένε κατσαρίδα. Έχει μία βάση αυτό που λένε, επειδή επιβιώνει σε όλες τις συνθήκες. Φαντάζομαι κι άλλοι επιβιώνουν κι ας μην είναι κατσαρίδες. Πέρασα κάποιες δύσκολες στιγμές στη ζωή μου λόγω χωρισμού και διάφορες δυσκολίες στη δουλειά», εξομολογήθηκε η Ματίνα Νικολάου.

Ωστόσο, δεν μάθαμε ποτέ τι όνομα ζώου έχουν οι υπόλοιποι της παρέας.

https://www.zappit.gr

O ΕΦΕΤ με αφορμή το γεγονός ότι μεγάλος αριθμός τροφιμογενών λοιμώξεων έχει διεθνώς καταγραφεί ως αποτέλεσμα ακατάλληλου χειρισμού τροφίμων στο σπίτι συγκέντρωσε ερωτήσεις καταναλωτών και δίνει απαντήσεις.

Κατάλληλες απαντήσεις από τον ΕΦΕΤ που θα βοηθήσουν στον ασφαλή χειρισμό των τροφίμων στο σπίτι ώστε να προασπίζεται η υγεία όλων των μελών μίας οικογένειας.
Με τη συμβουλευτική συνδρομή διακεκριμένων ακαδημαϊκών, με τρόπο απλό και κατανοητό, ο ΕΦΕΤ δημιούργησε το εγχειρίδιο «Τρώγοντας με ασφάλεια στο σπίτι» το οποίο είναι διαθέσιμο από την ιστοσελίδα του φορέα www.efet.gr.

Για να απαντηθούν οι ερωτήσεις, ομαδοποιήθηκαν ακολουθώντας τα παρακάτω πέντε «κλειδιά» ορθής υγιεινής πρακτικής και ασφάλειας τροφίμων, σύμφωνα με τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, προκειμένου τα τρόφιμα να καταναλώνονται με ασφάλεια στο σπίτι. Τα εν λόγω «κλειδιά» είναι τα εξής:

ΕΦΕΤ: Πέντε πρακτικές για να μην αλλοιωθούν τα τρόφιμα

ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ: Καθαριότητα και απολύμανση σκευών και επιφανειών χειρισμού τροφίμων.

ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΣ: Σαφής διαχωρισμός των μαγειρεμένων (έτοιμων-προς-κατανάλωση – ΕΚΠ) τροφίμων από τα ωμά., π.χ. με διατήρηση τους σε ξεχωριστούς περιέκτες, ή/και τοποθέτηση των μαγειρεμένων ή «ΕΠΚ» πάνω από τα ωμά!

ΕΠΑΡΚΗΣ ΘΕΡΜΑΝΣΗ: Καλό μαγείρεμα/ψήσιμο ώστε η θερμοκρασία μαγειρέματος να φτάσει ωςτο κέντρο του τροφίμου. Αν αυτό είναι δυνατό, να γίνεται χρήση θερμομέτρου.

ΕΠΑΡΚΗΣ ΨΥΞΗ / ΚΑΤΑΨΥΞΗ: Διατήρηση των τροφίμων σύμφωνα με τις αναγραφόμενες συστάσεις θερμοκρασιακής συντήρησης στην ετικέτα τους ή/και τις ανάγκες σε επιπροσθέτως των ανωτέρω 5 «κλειδιών», ένας γενικός κανόνας είναι να διατηρούνται τα ζεστά τρόφιμα ζεστά, και τα κρύα τρόφιμα κρύα. Ψύξη/κατάψυξη. Μην αφήνετε τα τρόφιμα που συντηρούνται υπό ψύξη να εισέρχονται στην επικίνδυνη θερμοκρασιακή ζώνη (5 έως 60°C) και μην αφήνετε τα κατεψυγμένα τρόφιμα (θερμοκρασία χαμηλότερη των -4°C, ή των -18°C) να αποψυχθούν αν δεν σκοπεύετε να τα μαγειρέψετε αμέσως.

ΕΠΙΛΟΓΗ ΚΑΤΑΛΛΗΛΩΝ ΠΡΩΤΩΝ ΥΛΩΝ & ΝΕΡΟΥ: Χρήση πόσιμου νερού και ασφαλών πρώτων υλών, από έμπιστους προμηθευτές.

Τι ισχύει για ζεστά και κρύα τρόφιμα

Επιπροσθέτως των ανωτέρω 5 «κλειδιών», ένας γενικός κανόνας είναι να διατηρούνται τα ζεστά τρόφιμα ζεστά και τα κρύα τρόφιμα κρύα.

Σημειώνεται ότι ο ΕΦΕΤ στην προσπάθεια του να διασφαλίσει το δικαίωμα των πολιτών να έχουν πρόσβαση σε ασφαλή τρόφιμα που στην ετικέτα τους παρέχονται οι σωστές πληροφορίες και παράγονται ή διακινούνται από επιχειρήσεις που λειτουργούν σύμφωνα με τις ορθές πρακτικές, έχει αναπτύξει ένα σύστημα αξιολόγησης και διαχείρισης των βάσιμων ανησυχιών που δέχεται, το οποίο περιγράφεται στην «Πολιτική Διαχείρισης Αναφορών/Καταγγελιών» και έχει δημιουργήσει στην Κεντρική Υπηρεσία του ειδική μονάδα το «Κέντρο Λήψης Αναφορών». Οι αναφορές /καταγγελίες μπορούν να υποβληθούν στον ΕΦΕΤ: ηλεκτρονικά, ταχυδρομικά, τηλεφωνικά στη γραμμή εξυπηρέτησης πολιτών 11717, με αυτοπρόσωπη παρουσία στο Κέντρο Λήψης Αναφορών ή τα γραφεία των Περιφερειακών Διευθύνσεών του.