Τροφική αλλεργία ή τροφική δυσανεξία; Τα συμπτώματα για να ξέρεις τι σου προκαλεί μια τροφή
Τροφική αλλεργία είναι μια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος. Προκαλείται όταν το σώμα λανθασμένα θεωρεί ότι κάποιο συστατικό στα τρόφιμα (συνήθως μια πρωτεΐνη) είναι επιβλαβές και δημιουργεί ένα αμυντικό σύστημα (αντισώματα) για να το καταπολεμήσει.
Τότε δημιουργείται μια αλλεργική αντίδραση επειδή αυτά τα αντισώματα καταπολεμούν μια “εισβάλλουσα”
πηγή