DIY pizza: Ετοιμάστε μια υγιεινή πίτσα μόνος σου

Για άτομα όλων των ηλικιών, η σπιτική πίτσα μπορεί να είναι μια υγιεινή αντικατάσταση των εκδόσεων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που διατίθενται στις πιτσαρίες. Τα παιδιά μπορούν να επιλέξουν τα δικά τους λαχανικά και οι μεγάλοι μπορούν να επιλέξουν άπαχες επιλογές και πικάντικες σάλτσες. Αντί να βγείτε έξω για μια πίτσα για δείπνο, γιατί να μην χαρίσετε στην οικογένειά σας μια εβδομαδιαία βραδιά πίτσας και ταινίας που θα μείνετε στο σπίτι;

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για μια υγιεινή πίτσα DIY.

Βάση: Χρησιμοποιήστε ένα προπαρασκευασμένο επίπεδο ψωμί (τορτίγια, αραβική πίτα, ναάν, πίτα για σουβλάκι ή μισό μπέιγκελ). Η χρήση βάσης ολικής αλέσεως ή ολικής αλέσεως θα αυξήσει την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών και των φυτικών ινών. Για δίαιτες χωρίς γλουτένη, μια βάση λαχανικών θα μπορούσε να είναι φέτες μελιτζάνας, κολοκυθιού ή μανιτάρια πορτομπέλο. Ακόμα καλύτερα, δοκιμάστε μια συνταγή για πίτσα με κρούστα κουνουπιδιού.

Σάλτσα: Προσφέρετε στους επισκέπτες μια επιλογή από σάλτσες σε βάζο: σπαγγέτι, μπάρμπεκιου, πέστο, βουβάλι ή ακόμα και σάλτσα ντομάτας σε κονσέρβα με ιταλικά καρυκεύματα. Αγοράστε σάλτσες με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ή χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Θέλετε να είστε διαφορετικοί; Σκεφτείτε να προσθέσετε μια νόστιμη ασιατική γεύση όπως η γλυκιά σάλτσα τσίλι.

Υλικά: Εδώ τα παιδιά και οι ενήλικες μπορούν να γίνουν δημιουργικοί με λαχανικά κομμένα σε φέτες, όπως μανιτάρια, πιπεριές, σκουός, κουνουπίδι, μαύρες ελιές, ντομάτες (φρέσκες ή λιαστές) και κρεμμύδια (κόκκινα ή λευκά). Γίνετε πράσινο με σούπερ θρεπτικές επικαλύψεις όπως σπανάκι, ρόκα, λάχανο και μπρόκολο. Για εκπληκτική αντίθεση, δοκιμάστε κομμένα φρούτα όπως ανανά, μήλα, ροδάκινα ή ακόμα και αποξηραμένα σύκα, σταφίδες ή κεράσια.

Πρωτεΐνη: Θα χρειαστείτε λίγη άπαχη πρωτεΐνη για να μείνετε ικανοποιημένοι. Επιλέξτε μία από αυτές τις ήδη μαγειρεμένες επιλογές: κοτόπουλο, λουκάνικο γαλοπούλας, μπέικον γαλοπούλας ή γαρίδες. Ακόμα και οι ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί θα λειτουργήσουν. Σκεφτείτε πεκάν, καρύδια, φιστίκια Αιγίνης, κουκουνάρια ή φθηνά φιστίκια για μια πίτσα με γεύση Ταϊλάνδης.

Τυρί: Προσθέστε τυρί για επιπλέον γεύση, αλλά χρησιμοποιήστε το με φειδώ για να αποφύγετε το επιπλέον αλάτι και λίπος. Το τυρί μπορεί να κρατήσει τα toppings στη θέση τους και προσφέρει μια ευχάριστη αντίθεση, ειδικά με τη σάλτσα ντομάτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παραδοσιακή μοτσαρέλα χωρίς αποβουτυρωμένο, αλλά μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε παρμεζάνα, πιπέρι, τσένταρ, φέτα ή κατσικίσιο τυρί.
Μπαχαρικά: Τώρα, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον γεύση. Επιλέξτε σκόρδο, σχοινόπρασο, πιπεριές τσίλι ή βότανα όπως δεντρολίβανο, βασιλικό, θυμάρι και ρίγανη.