Χαλβάς: η υπερτροφή της Σαρακοστής
Πρωταγωνιστής στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας είναι, παραδοσιακά, ο χαλβάς από ταχίνι, δηλαδή 100% αλεσμένο σουσάμι, που σειρά μελετών έχει δείξει ότι η τακτική κατανάλωσή του έχει ευεργετικές δράσεις για τη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.
Αποδεδειγμένα, το ταχίνι – στο πλαίσιο μίας ισορροπημένης διατροφής –
πηγή